Wilayah Kabupaten Bone dikenal dengan berbagai macam potensi, salah satunya, potensi Daerah yang ada di Desa Bolli, Kec. Ponre.

Potensi Daerah yang ada di Desa Bolli yakni Gula Merah yang terbuat dari Aren.

Gula aren, atau gula merah, adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau.

Salah satu pembuat gula merah yang berada di Kec. Ponre, Ida mengaku telah memproduksi gula merah sejak Tahun 2005 lalu.

"Kurang lebih 18 Tahun, saya memproduksi gula merah," kata Ida.

Untuk mendapatkan produksi gula merah yang berkualitas, dirinya dibantu sang suami dalam proses pengelolaannya.

"Saya dan suami yang memproduksi, suami yang panjat pohon arennya dua kali sehari, kalau biasanya yang diambil tuak nya pagi dimasak sore, kalau yang diambil sore dimasak pagi, Kalau saya membantu dalam proses mengaduk tuak yang telah dituang kedalam wajan hingga dapat di cetak hingga menjadi gula merah" ungkapnya.

Sementara dalam proses pengerjaannya membutuhkan waktu kurang lebih 3 jam untuk mengaduk tuak hingga menjadi gula merah.

"Kalau tuaknya dimasak dari pukul 08.00 Wita, kadang sudah masak atau sdh bisa di cetak pada pukul 10.00 Wita, kadang juga pengerjaannya sampai 3 jam baru masak tergantung bara apinya," bebernya.

Setelah memproduksi gula merah tersebut, kemudian Ida menjual ke pasar tradisional

"Kadang dijual langsung ke pasar, kadang juga ada warga atau pedagang yang datang kesini," pungkasnya.

Adapun gula merah dijual dengan harga terjangkau yakni seharga Rp. 10.000/biji.

Menurut Ida, selama memproduksi Gula Merah tersebut, ia mengaku telah dapat membantu memenuhi kebutuhan perekonomian keluarga.

Sementara itu, Babinsa Desa Bolli, Kec. Ponre, Serma Lukman mengatakan sangat mengapresiasi warganya jika dapat memanfaatkan potensi yang ada di Daerah, pasalnya dinilai dapat membantu perekonomian warga.

"Kami selaku Babinsa mendukung jika ada warga yang memanfaatkan dan menggali potensi Daerah seperti buah enao ini, yang dapat dikelolah menjadi gula merah, apalagi diketahui dapat menunjang perekonomian warga," bebernya.

Selain itu, Serma Lukman mengatakan salah satu tugas tambahnya, harus mengetahui potensi yang ada di Daerah, apalagi tempat ia bertugas

"Salah satu tugas kami, yang harus tau potensi yang ada di wilayah kerja," pungkas Serma Lukman.

Sumber : https://rri.co.id/bone/umkm/240758/mengenal-desa-bolli-penghasil-gula-aren-di-bonehttps://rri.co.id/bone/umkm/240758/mengenal-desa-bolli-penghasil-gula-aren-di-bone